【第九十五回】伊達の餅つき

　２０１７年１月１５日、積雪は７ｃｍほど。☃️




　北二会館で町会の餅つきがある。
　前日に材料を準備し、道具類を確認。
　もち米を研ぎ、万が一水道が凍ることに備えて水を貯めておいた。

　そして当日９時半頃からもち米を炊き始め、１０時少し前に湯気を纏って臼に開けられた。




　餅つきはこねが大事。
　二人掛かりで丹念にこねる。




　懐かしく、心地よく、軽快な音が響いた。




　ひと臼つけた。




　厨房では、つき上がった餅の小分け作業。






　屋根はあるものの時折吹雪いて雪が舞い込んでくる。
　ガス釜の火が消えないよう、テーブルを立てて風を防ぐ。




　たっぷりと鶏肉が入った汁餅の準備。
　メガネが曇る厨房は温かい。




　交代で４臼分の餅をついた。






　お土産用の丸め餅。




　あんこ餅もできた。






　汁の底に餅が沈んでいる…。

　１１時３０分、新年会の準備が整った。
　餅をつまみつつ、ビール、日本酒、ワイン、お茶などでしばしの歓談。

　５分ぐらいしか餅はついていないけど、普段使わない筋肉を使ったせいか、いい感じの気怠さで睡魔が忍び寄る…。






　吹雪は収まったようだ…。