【第九十五回】伊達の餅つき

　２０１７年１月１５日、積雪は７ｃｍほど。☃️




　北二会館で町会の餅つきがある。
　前日に材料を準備し、道具類を確認。
　もち米を研ぎ、万が一水道が凍ることに備えて水を貯めておいた。

　そして当日９時半頃からもち米を炊き始め、１０時少し前に湯気を纏って臼に開けられた。




　餅つきはこねが大事。
　二人掛かりで丹念にこねる。




　懐かしく、心地よく、軽快な音が響いた。




　ひと臼つけた。




　厨房では、つき上がった餅の小分け作業。






　屋根はあるものの時折吹雪いて雪が舞い込んでくる。
　ガス釜の火が消えないよう、テーブルを立てて風を防ぐ。




　たっぷりと鶏肉が入った汁餅の準備。
　メガネが曇る厨房は温かい。




　交代で４臼分の餅をついた。






　お土産用の丸め餅。




　あんこ餅もできた。






　汁の底に餅が沈んでいる…。

　１１時３０分、新年会の準備が整った。
　餅をつまみつつ、ビール、日本酒、ワイン、お茶などでしばしの歓談。

　５分ぐらいしか餅はついていないけど、普段使わない筋肉を使ったせいか、いい感じの気怠さで睡魔が忍び寄る…。






　吹雪は収まったようだ…。

【第九十四回】三春高柴デコ屋敷と三角揚の「ほうろく焼」

　「デコ」とは方言で張子人形のことをいう。
　「デコ屋敷」とは人形屋敷のことだ。
　郡山市西田町にある「高柴デコ屋敷」は、三春駒や三春張子人形の発祥地とされる。
　４軒ほどの人形作り工房兼民家が点在している。

　２０１７年１月６日、東京から来ていた従甥を連れて「高柴デコ屋敷」に出かけることになった。

　高柴デコ屋敷観光協会（おいち茶屋内）
　http://www.gurutto-koriyama.com/detail/index_203.html


　伊達市と同じ中通りに位置しても、郡山や三春となると途端に知識の乏しさを実感する…。
　詳細は観光協会サイトを参考にして欲しい。




　相馬や会津方面へ行くのは一本道でわかりやすいけど、国道４号線から離れたらナビがないと完全に迷子になりそう…。
　１０時に伊達を発ち、１１時にデコ屋敷「橋本広司民芸」（「伊達〜高柴デコ屋敷〜福島ガイナックス」地図Ｂ）に到着した。






















　酉年生まれの従甥の絵付体験。








　４０分ほどお邪魔した。








　隣接するデコ屋敷資料館ものぞいてみた。
　三春駒、三春張子人形の作品、歴史や作り方などの解説が展示されている。



　当地は伊達と縁があり、三春城主・田村清顕の娘、愛（めご）姫が伊達政宗に嫁いでいる。

　【 人気ナンバーワン武将 】 伊達政宗を愛した多くの女性たち｜歴史マガジン
　http://rekijin.com/?p=13253


　伊達市は福島ガイナックスの協力で「政宗ダテニクル」というアニメを制作している。
　作品は定期的に上映され、個性的なキャラクターと初々しい政宗と愛姫のボケとツッコミが密かな人気を呼んでいる（そうだ）。
　２０１７年１月７日現在、第１話から第３話までがＹｏｕＴｏｂｅで公開されている。

　政宗ダテニクル｜伊達市
　http://www.city.date.fukushima.jp/soshiki/20/16551.html




　「政宗ダテニクル」第１話
　https://youtu.be/nuXkRIttbNk



　「高柴デコ屋敷」を後にし、車で２０分ほどのところにある「福島ガイナックス／空想とアートのミュージアム　福島さくら遊学舎」まで足を伸ばした。（「伊達〜高柴デコ屋敷〜福島ガイナックス」地図Ｃ）
　三春町の旧桜中学校を活用したアニメーションミュージアムで常設展・企画展以外にも、アニメ作品と連動した展覧会や上映会、ワークショップ等、家族で楽しく学べる施設だ。
　張子人形の絵付体験でクリエイティブ脳が刺激されたであろう従甥も喜ぶと思ったが、１月８日まで休みであった…。

　福島ガイナックス／空想とアートのミュージアム　福島さくら遊学舎
　http://fukushimagainax.co.jp


　この近くには三春の滝桜があるはず…。
　滝桜については【第四十八回】に記している。

　【第四十八回】三春の滝桜と猪苗代湖、そしてニシンそば
　https://onotoshiaki.blogspot.jp/2014/08/blog-post_17.html




　１２時半頃、伊達に戻る途中、三春茶屋（「伊達〜高柴デコ屋敷〜福島ガイナックス」地図Ｄ）で昼餉とした。
　「ほうろくざる　ほうろく焼２個付」を食す。

　「ほうろく焼」は三春町の名物である「三角揚」に切れ目を入れ、ネギなどを詰めて「ほうろく（焙烙）」あるいはフライパンで焼いた一品。
　柚味噌や山椒味噌などを垂らしてかじるとなんとも香ばしい。
　そばもキンと冷えていて旨かった。

　三春茶屋
　http://www.okamisan.jp/33.htm

　福島県三春町「ほうろく焼き」｜武陽食品
　http://www.buyou.co.jp/2007/meihin/2005/horoku.html








　人形町勤めの頃（上３点は２０１４年１１月５日撮影）、「日本橋ふくしま館ＭＩＤＥＴＴＥ」を閉館間際に訪れては割引となった三春油揚（三角揚）を買い、なめこを詰めてフライパンで軽く焼き、塩麹を垂らして食したものだった…。
　これが日本酒に合う。



　国道４号線に戻り、１４時頃に「道の駅　安達」（「伊達〜高柴デコ屋敷〜福島ガイナックス」地図Ｅ）で小休止。

　道の駅　安達（下り線）
　http://www.michinoeki-adachi.jp/index_kudari.html




　安達太良連峰を望む…。
　伊達から見るのとはまた違った雄大さだ。

【第九十三回】謹賀新年２０１７〜伊達のおせち料理と阿武隈川

　オープンしたばかりの「道の駅　猪苗代」に出かけたり、檜枝岐温泉への日帰り配達、東京年末挨拶回り等々、前回のエントリ以降もイベント的なものはあったのだけど更新までには至らなかった…。

　そちらはまた別の機会にして、年の変わり目をメモ的に記します。




　２０１７年１２月２９日。
　頂き物の伊達市梁川産「あんぽ柿」。

　伊達市の名物「あんぽ柿」は、原発事故の影響もあってしばらく生産を控えていた。
　が、生産者や関係各位の努力で、放射能測定結果も問題ないレベルとなり、ようやく本格的に生産が再開された。

　伊達市が日本一の生産を誇るあんぽ柿｜だてめがね
　http://www.date-shi.jp/cat89/post-431.html


　秋から冬にかけての風物として、鮮やかな柿色が田園を染めている。
　１２月２２日の東京年末挨拶回りの際にも、手土産として持参し配ったら好評であった。





　３０日には餅をつき、今年は胡桃餅、小豆餅、キャベツ餅で食す。
　祖父の代から使っていた臼が割れてしまったため、最近は電動餅つき器を使っているけど、それでも自宅でつく餅は美味しい。



　翌３１日はいよいよおせちの調理が本格化して、厨房は大忙し…。




　田作り。




　黒豆煮。




　ニシンの昆布巻き。




　膾。




　イカニンジン。




　ほぼ出揃った。
　これに煮物、蒲鉾、数の子が加われば、もういつでも酒が酌める。

　当家の昆布巻きとイカニンジンの作り方は【第四十四回】に載せているので、興味のある方はご覧ください。

　【第四十四回】2011年大晦日から2012年元日　伊達のおせち料理
　http://onotoshiaki.blogspot.jp/2014/08/20112012.html




　叩きごぼうの胡麻味噌和え。




　筑前煮も完成。




　晩酌は、花春酒造の吟醸酒で、煮崩れた子持ちカレイ、カキのオイル漬け、イカニンジン、メバチマグロとハマチの刺身、粒胡椒添えの鴨の燻製など。🍶
　食い納めだよ、全員集合。

　吟醸酒｜花春酒造
　http://hanaharu.co.jp/ginjou.html



　２１時頃、年越しそばの準備をした。




　檜枝岐温泉の民宿「檜扇」から届いたそば粉１００％の「生そば」である。






　風味豊かなそばを手繰り、その後口をすする…。

　民宿「檜扇」には、８月７日と１２月１９日に桃とリンゴの配達に出かけた。
　８月７日の様子は【第八十三回】に記している。

　【第八十三回】檜枝岐温泉と奥会津の夏の風光
　http://onotoshiaki.blogspot.jp/2016/08/blog-post.html

　民宿「檜扇」フェイスブックページ
　https://www.facebook.com/民宿檜扇-866769210050720/



　そして、２０１６年に別れを告げ…。




　２０１７年、元日。
　あけましておめでとうございます！



　酉年ということで伊達郵便局（「旧伊達橋〜阿武隈川〜伊達長岡」地図Ａ）で年賀状を投函したついでに阿武隈川まで歩き、鳥たちにご挨拶。






　旧伊達橋を渡る。
　橋については【第六十九回】に詳しい。

　【第六十九回】伊達箱崎の愛宕神社例大祭と獅子舞
　http://onotoshiaki.blogspot.jp/2016/04/blog-post_14.html




　初吾妻小富士は見えなかった。（「旧伊達橋〜阿武隈川〜伊達長岡」地図Ｂ）




　隠し撮りを察知した川鵜。




　モズは「枯木鳴鵙図」のように。

　宮本武蔵《枯木鳴鵙図》“生と死”逆転の命──「河田昌之」
　http://artscape.jp/study/art-achive/10102134_1982.html




　白鳥が例年休んでいる浅瀬の近くでは河川工事が行われており、別の所に退避していた。（「旧伊達橋〜阿武隈川〜伊達長岡」地図Ｃ）
　阿武隈川の白鳥については【第十六回】にも記している。

　【第十六回】伊達・霊山「まきばのジャージー」と阿武隈川の白鳥ふたたび
　http://onotoshiaki.blogspot.jp/2013/10/blog-post_1990.html




　鳥インフルエンザ騒ぎで世間の風当たりは冷たいけれど、白鳥たちに罪はない。




　阿武隈川から戻り、国道４号線上に架かる坂を歩く。（「旧伊達橋〜阿武隈川〜伊達長岡」地図Ｄ）

　１９７１年まではここを福島交通軌道線（飯坂東線）が走っており、その名残が坂の上り口にある電線を吊り下げていた高架線の支柱に残っている。
　福島交通軌道線については【第三十七回】にも記している。

　【第三十七回】伊達・箱崎　愛宕山から高子沼
　http://onotoshiaki.blogspot.jp/2013/11/blog-post_9.html

　福島交通飯坂東線
　https://ja.wikipedia.org/wiki/福島交通飯坂東線




　国道４号線の北側、仙台方向。
　南はお江戸日本橋まで続く…。

　右の階段降り口の辺りには、かつて大銀杏があり「逆さ銀杏」と呼ばれて親しまれていたと老人たちはいう。
　八幡太郎（源）義家が川（阿武隈川）を渡り、舟を舫うのに杭を打ったところ、それが銀杏の木になったと伝えられる。
　福島各所にはこうした義家伝説が残されている。

　木の上には３畳ほどの広さのスペースがあり、地元の猛者どもがそこで博打をしていこともあったようだ。

　新しい国道４号線の整備の際に、大銀杏は切り倒されてしまった。
　今の時代だったら木は残す方向で工事が行われただろう。
　かなりの巨木で、伊達の名物になったかも知れない…。




　熱田神社へ参拝。（「旧伊達橋〜阿武隈川〜伊達長岡」地図Ｅ）




　伊達長岡天王通り商店街（県道３５３号線、旧国道４号線）を横切る。
　伊達橋から続く福島交通軌道線跡は、旧国道４号線と交わる所で六角と呼ばれる広場になっている。
　かつては「分岐点」と呼ばれ、福島駅前から出発した路面電車は、この「分岐点」で保原、掛田方面へ向かう電車と、伊達駅、湯野、飯坂方面へ向かう電車とに分かれた。

　路地へ入って八雲神社（「旧伊達橋〜阿武隈川〜伊達長岡」地図Ｆ）にも参拝した。
　夏の天王祭では太鼓の競演が熱い熱田、八雲の両神社に人影はなく、ヒヨドリやムクドリ等の野鳥の声が響いていた。

　【第八十二回】伊達長岡天王祭２０１６
　http://onotoshiaki.blogspot.jp/2016/07/blog-post_26.html


　今年は静かに初詣。
　よい１年となりますように…。