【 福 島 の 風 光 】
 郷里である伊達市(旧伊達町)を中心に、風光明媚な福島を紹介します。
伊達市は福島県中通り、県北に位置し、海に山に車で一時間程のロケーション。
吾妻連峰、相馬、会津、宮城県南部、山形県南部が行動範囲。
訪れた地域の食や伝統文化、郷土史にも触れられたらと思います。

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2017年1月20日金曜日

【第九十五回】伊達の餅つき




 2017年1月15日、積雪は7cmほど。☃️




 北二会館で町会の餅つきがある。
 前日に材料を準備し、道具類を確認。
 もち米を研ぎ、万が一水道が凍ることに備えて水を貯めておいた。

 そして当日9時半頃からもち米を炊き始め、10時少し前に湯気を纏って臼に開けられた。




 餅つきはこねが大事。
 二人掛かりで丹念にこねる。




 懐かしく、心地よく、軽快な音が響いた。




 ひと臼つけた。




 厨房では、つき上がった餅の小分け作業。






 屋根はあるものの時折吹雪いて雪が舞い込んでくる。
 ガス釜の火が消えないよう、テーブルを立てて風を防ぐ。




 たっぷりと鶏肉が入った汁餅の準備。
 メガネが曇る厨房は温かい。




 交代で4臼分の餅をついた。






 お土産用の丸め餅。




 あんこ餅もできた。






 汁の底に餅が沈んでいる…。

 11時30分、新年会の準備が整った。
 餅をつまみつつ、ビール、日本酒、ワイン、お茶などでしばしの歓談。

 5分ぐらいしか餅はついていないけど、普段使わない筋肉を使ったせいか、いい感じの気怠さで睡魔が忍び寄る…。






 吹雪は収まったようだ…。






2017年1月2日月曜日

【第九十三回】謹賀新年2017〜伊達のおせち料理と阿武隈川




 オープンしたばかりの「道の駅 猪苗代」に出かけたり、檜枝岐温泉への日帰り配達、東京年末挨拶回り等々、前回のエントリ以降もイベント的なものはあったのだけど更新までには至らなかった…。

 そちらはまた別の機会にして、年の変わり目をメモ的に記します。




 2017年12月29日。
 頂き物の伊達市梁川産「あんぽ柿」。

 伊達市の名物「あんぽ柿」は、原発事故の影響もあってしばらく生産を控えていた。
 が、生産者や関係各位の努力で、放射能測定結果も問題ないレベルとなり、ようやく本格的に生産が再開された。

 伊達市が日本一の生産を誇るあんぽ柿|だてめがね
 http://www.date-shi.jp/cat89/post-431.html


 秋から冬にかけての風物として、鮮やかな柿色が田園を染めている。
 12月22日の東京年末挨拶回りの際にも、手土産として持参し配ったら好評であった。





 30日には餅をつき、今年は胡桃餅、小豆餅、キャベツ餅で食す。
 祖父の代から使っていた臼が割れてしまったため、最近は電動餅つき器を使っているけど、それでも自宅でつく餅は美味しい。



 翌31日はいよいよおせちの調理が本格化して、厨房は大忙し…。




 田作り。




 黒豆煮。




 ニシンの昆布巻き。




 膾。




 イカニンジン。




 ほぼ出揃った。
 これに煮物、蒲鉾、数の子が加われば、もういつでも酒が酌める。

 当家の昆布巻きとイカニンジンの作り方は【第四十四回】に載せているので、興味のある方はご覧ください。

 【第四十四回】2011年大晦日から2012年元日 伊達のおせち料理
 http://onotoshiaki.blogspot.jp/2014/08/20112012.html




 叩きごぼうの胡麻味噌和え。




 筑前煮も完成。




 晩酌は、花春酒造の吟醸酒で、煮崩れた子持ちカレイ、カキのオイル漬け、イカニンジン、メバチマグロとハマチの刺身、粒胡椒添えの鴨の燻製など。🍶
 食い納めだよ、全員集合。

 吟醸酒|花春酒造
 http://hanaharu.co.jp/ginjou.html



 21時頃、年越しそばの準備をした。




 檜枝岐温泉の民宿「檜扇」から届いたそば粉100%の「生そば」である。






 風味豊かなそばを手繰り、その後口をすする…。

 民宿「檜扇」には、8月7日と12月19日に桃とリンゴの配達に出かけた。
 8月7日の様子は【第八十三回】に記している。

 【第八十三回】檜枝岐温泉と奥会津の夏の風光
 http://onotoshiaki.blogspot.jp/2016/08/blog-post.html

 民宿「檜扇」フェイスブックページ
 https://www.facebook.com/民宿檜扇-866769210050720/



 そして、2016年に別れを告げ…。




 2017年、元日。
 あけましておめでとうございます!



 酉年ということで伊達郵便局(「旧伊達橋〜阿武隈川〜伊達長岡」地図A)で年賀状を投函したついでに阿武隈川まで歩き、鳥たちにご挨拶。






 旧伊達橋を渡る。
 橋については【第六十九回】に詳しい。

 【第六十九回】伊達箱崎の愛宕神社例大祭と獅子舞
 http://onotoshiaki.blogspot.jp/2016/04/blog-post_14.html




 初吾妻小富士は見えなかった。(「旧伊達橋〜阿武隈川〜伊達長岡」地図B)




 隠し撮りを察知した川鵜。




 モズは「枯木鳴鵙図」のように。

 宮本武蔵《枯木鳴鵙図》“生と死”逆転の命──「河田昌之」
 http://artscape.jp/study/art-achive/10102134_1982.html




 白鳥が例年休んでいる浅瀬の近くでは河川工事が行われており、別の所に退避していた。(「旧伊達橋〜阿武隈川〜伊達長岡」地図C)
 阿武隈川の白鳥については【第十六回】にも記している。

 【第十六回】伊達・霊山「まきばのジャージー」と阿武隈川の白鳥ふたたび
 http://onotoshiaki.blogspot.jp/2013/10/blog-post_1990.html




 鳥インフルエンザ騒ぎで世間の風当たりは冷たいけれど、白鳥たちに罪はない。




 阿武隈川から戻り、国道4号線上に架かる坂を歩く。(「旧伊達橋〜阿武隈川〜伊達長岡」地図D)

 1971年まではここを福島交通軌道線(飯坂東線)が走っており、その名残が坂の上り口にある電線を吊り下げていた高架線の支柱に残っている。
 福島交通軌道線については【第三十七回】にも記している。

 【第三十七回】伊達・箱崎 愛宕山から高子沼
 http://onotoshiaki.blogspot.jp/2013/11/blog-post_9.html

 福島交通飯坂東線
 https://ja.wikipedia.org/wiki/福島交通飯坂東線




 国道4号線の北側、仙台方向。
 南はお江戸日本橋まで続く…。

 右の階段降り口の辺りには、かつて大銀杏があり「逆さ銀杏」と呼ばれて親しまれていたと老人たちはいう。
 八幡太郎(源)義家が川(阿武隈川)を渡り、舟を舫うのに杭を打ったところ、それが銀杏の木になったと伝えられる。
 福島各所にはこうした義家伝説が残されている。

 木の上には3畳ほどの広さのスペースがあり、地元の猛者どもがそこで博打をしていこともあったようだ。

 新しい国道4号線の整備の際に、大銀杏は切り倒されてしまった。
 今の時代だったら木は残す方向で工事が行われただろう。
 かなりの巨木で、伊達の名物になったかも知れない…。




 熱田神社へ参拝。(「旧伊達橋〜阿武隈川〜伊達長岡」地図E)




 伊達長岡天王通り商店街(県道353号線、旧国道4号線)を横切る。
 伊達橋から続く福島交通軌道線跡は、旧国道4号線と交わる所で六角と呼ばれる広場になっている。
 かつては「分岐点」と呼ばれ、福島駅前から出発した路面電車は、この「分岐点」で保原、掛田方面へ向かう電車と、伊達駅、湯野、飯坂方面へ向かう電車とに分かれた。

 路地へ入って八雲神社(「旧伊達橋〜阿武隈川〜伊達長岡」地図F)にも参拝した。
 夏の天王祭では太鼓の競演が熱い熱田、八雲の両神社に人影はなく、ヒヨドリやムクドリ等の野鳥の声が響いていた。

 【第八十二回】伊達長岡天王祭2016
 http://onotoshiaki.blogspot.jp/2016/07/blog-post_26.html


 今年は静かに初詣。
 よい1年となりますように…。






2014年8月16日土曜日

【第四十六回】相馬の海と塩浜ラーメン



 2012年1月4日。




 梅の枝にはモズの保存食?

 「モズの早贄(はやにえ)」と呼ばれる習性。
 冬の食料確保が目的とも考えられるけど、そのまま放置されることも多く、後になって食べられることは少ないらしい…。

 百舌鳥(もず)|生きもの歳時記 万葉の生きものたち
 http://www.bioweather.net/column/ikimono/manyo/m0510_2.htm



 正月休みの最後は、相馬に出かけることになった。






 国道349号線で阿武隈川沿いを下り、宮城県丸森町を抜けて、相馬に入った。

 【第四十一回】伊達市梁川から宮城県丸森町へ ゆるやかに流れる阿武隈川
 http://onotoshiaki.blogspot.jp/2014/03/blog-post_6.html



 そのまま相馬港を目指して走る。
 この辺りは新地町との境。

 ねじ曲がったガードレール、傾いた道路標識、何かの建物の基礎…。
 海岸沿いに並んでいた緑がなくなった。
 被災して一時稼働を停止していた新地発電所に近づくと、津波の爪痕が其処彼処に見られた。

 相馬共同火力発電株式会社
 http://www.somakyoka.co.jp





 昔、海水浴に来た、原釜尾花海水浴場付近は、未だこのような状態。
 http://g.co/maps/y2hjm






 今は、静かな海。

 合掌…。





 新地発電所から煙が上る。



 相馬市ポートセンター付近にも廃墟が残っていた。



 海苔の養殖が盛んだった松川浦が、美しく佇む。

 【第二十七回】相馬 原釜尾浜海水浴場と松川浦
 http://onotoshiaki.blogspot.jp/2013/11/blog-post_8563.html






 道の駅「そうま」。
 http://www.thr.mlit.go.jp/road/koutsu/roadstation/fukusima/fu08.html



 被災地にお金を落とそうと、いつもより多目に土産を買った。







 塩浜ラーメンを食す。
 580円なり。

  

 サッパリした塩味。
 海苔、岩海苔、とろろ昆布の風味がいい。
 様々な気持がこもった味わい、に思える。






  15時を過ぎ、県道270号線経由で国道115号線を伊達に戻った。






 山を越えると飯舘村。



 伊達の夕空。

 両親の重い腰を上げさせ、連れ立ったのはよかった。
 度々海苔や干物を買いに相馬を訪れていたが、震災以来、気の毒で海の方へは行けない思いがあったようだ。
 道の駅で産物を買い、これでまた来られるとのこと。
 踏ん切りというか、まぁ、いろいろと複雑なのである…。

 多くの皆さまにも、ぜひ訪れていただきたいと思います。