【第七十七回】食・福島市街の串焼屋「久兵衛」

　２０１６年５月２１日、叔父と従妹に「川鳥さ餃子食いに行くべ」と誘われ、割と本降りに近い雨が降る中、福島市街に便乗したら、店には「宇都宮で行われる餃子祭りに出場のため休業」との貼り紙があり、一同しばし棒立ちとなった。

　２０１６全国餃子サミット＆全国餃子祭りｉｎうつのみや｜全国餃子サミット協議会
　http://gyouzasummit.jp


　川鳥へは２０１５年８月２２日以来。
　一時期待を持っただけに失望は大きかった…。

　【第六十四回】円盤餃子と満開の桜
　http://onotoshiaki.blogspot.jp/2016/04/blog-post_8.html


　予定を変更し、叔父行きつけの炭火焼「久兵衛」に行くことになった。




　炭火焼　久兵衛　本店
　〒９６０−８０３１ 福島県福島市栄町１２−３
　ＴＥＬ：０２４−５２２−８１４５
　営業時間：１７：００〜２３：００
　http://tabelog.com/fukushima/A0701/A070101/7000874/


　入って左側のカウンター席に座った。
　先客は左に１席空けて１人、奥と後ろのテーブル席に２人づつ。
　メニューを置いたカウンターの草臥れ加減が、業を重ねた歴史を物語っていた。




　まずは生ビールで乾杯。
　お通しは卵焼き、炙りサーモンの握り、カリフラワーのマヨネーズ和え。




　本日オススメの岩牡蠣。






　カツオの刺身。
　肉厚でキンキンに冷えたカツオに、おろし生姜とネギ醤油を合わせる。
　キンと冷やした「末廣」の辛口にも良く合う。






　鯵のたたきは、ぷりっぷり。
　頭と中骨がもったいないので、お願いしたら、ちゃんと骨煎餅にしてくれた。




　ホヤの刺身。
　磯の香りの中に、ほんのりと甘味が現れる。




　イカの沖漬け。
　ワタの塩辛を潰しながらイカ刺しに絡めて食す。




　イカ焼き。
　ワタの塩辛をホイル焼きにし、焦げて香ばしいイカに絡ませる。
　生と焼きとで味わった。




　そして、ツクネが旨い…。




　炭火でじっくりと焼かれる。




　〆にライス串。
　シソと海苔で巻いて輪切りにしたご飯に、味噌を塗って焼いた一品。
　多くはいらないけど、最後に何か一口欲しい時に最高。

　一品一品、どれも盛り付けが丁寧で、美味い。
　生ビール１、日本酒１、芋焼酎ロック３を飲んで、帰りはやや千鳥足だったけど（飲まない運転手がいてよかった）気に入った。
　今度またカウンターで炭火の燻煙を纏う串焼きを眺めながら、一杯やろう…。